125 g Butter
125 g Zucker schaumig rühren 1 Ei 2 Eigelb zugeben 150 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Teel. Backpulver 1 Prise Nelken 1/2 Teel. Zimt abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone unterrühren
Springform fetten, Teig einfüllen 1 kg Rhabarber daraufgeben, bei 200 Grad 40 Min. backen
Baiser
2 Eiweiß mit 1 Teel. Zitronensaft 100 g Zucker 50 g Honig steif schlagen
