125 g Mehl, 125 g Haferflocken, 250 g gem. Haselnüsse, 250 g Zucker
250 g Margarine, 1 Ei, 1 TL Kakao, 1 Msp. Zimt, etw. Kirschwasser
Teig 1 Stunde kühl stellen
Dann die Hälfte des Teiges ausrollen, in Tortenform legen,
Marmelade – am besten Brombeer-, Heidelbeer- oder Johannisbeermarmelade, nicht Gelee (zieht zu arg ein) – daraufstreichen. Den
retslichen Teig ausrollen, Streifen ausrädeln oder kleine “Plätzchen” ausstechen und damit den mit Marmelade bestrichenen Boden gitterförmig belegen, die Teigstücke mit Eigelb bestreichen, ca. 30-40 min. backen.
