Linsensalat (nach Ursel)

- 250 g Linsen, rot

- 3-5 min. kochen in Gemüsebrühe

- 1 Scheibe Feta (griech. Schafskäse)

- 2 Lauchzwiebeln (fein hacken, alternativ

Schnittlauch)

- 3 Tomaten

- 2 Becher körniger Frischkäse (Jocca, etwas salzen)

Soße:

- Olivenöl, alternativ Sonnenblumenöl

- Ca. 1-3 EL Senf (mittelscharf)

- 6 Tropfen (oder mehr :-) Tabasco

- ½ bis 1 Zitrone (oder Essig)

- Sojasauce (ned zu wenisch, 5 EL)

- Salz, Pfeffer